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≪グルメ≫とろさば専門店SABARで「さばの漬け丼定食」を食べてみた

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煮ても焼いても揚げても生でも美味い。
あぁ鯖が好き!美味しい鯖が食べたい!!!
そんな欲望を叶えてくれる、とろさば専門店なるものがあるとテレビで紹介されてたのを見て、気になって気になってしょうがなくなって行ってきました!

その名もSABAR。
【公式】とろさば料理専門店SABAR

今回行ったのは、愛知県、イオンモール長久手店1階にあるSABAR。
こちらは、東海地方初の出店だそう。
ちょっとわかりづらい場所にあり、フードコートのような開けた場所となってます。
【イオンモール長久手店】SABARショップガイド

お店の看板の鯖が光輝いていて早速テンションが上がってきます(笑

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メニュー

初めて入るお店なので、まずはメニューチェック。
※こちらは2018年4時点「イオン長久手店」のメニューです。
時期などによって変わってるかもしれませんのでご注意。

定番の焼き魚、寿司に、漬け丼!
ちょっと変わったところではかば焼きなんてものもあります。
どれもこれも気になる気になる・・・

他にも、しめ鯖、炙りしめ鯖の定食もありました。
サイドメニューも結構充実です。

何気にメニューの表紙もこだわっていて鯖愛を感じるデザイン。

お料理

色々迷いましたが、ここはあまり食べたことない味に挑戦してみるのもいいなぁ・・・
ということで「さばの漬け丼定食(税込み1,000円)」を注文しました。

注文から5分ほどで、さばの漬け丼が到着。

漬け丼、お吸い物、漬物に、竜田揚げまでついてきてなかなかに豪華な雰囲気。
左上の赤い入れ物はお茶漬け風にするためのサバ出汁が入ってます。

肝心のお味はというと、鯖はほんのり甘みのある漬けでご飯との相性は抜群でした。
添えられた醤油も普通のキリッとした醤油ではなく、ちょっと甘めの九州地方にあるようなお醤油でパクパク食べれてしまうお味。

漬け丼もすごく美味しいのですが、面食らったのはお供についてきた竜田揚げ。
普通の竜田揚げと思って食べたらこれがまぁなんとも言えないほど、フワッフワな食感。
これまで食べたどの鯖の竜田揚げよりフワッフワ。
少し甘味のある優しい味とフワフワ食感で幸せ!
これは竜田揚げ定食にすべきだったかー・・・なんてちょっと孤独のグルメごっこをしつつ・・・

半分くらい食べたところで期待のサバ出汁をかけてお茶漬け風に。
そしてこれも。期待を裏切らない。食欲を掻き立てる出汁の香りがたまりませんでした。

サラサラッと食べたら・・・丼の底からサバがひょっこり。

おそまつサバでした。美味しかった。

感想

感想としては、味は大満足でしたが、鯖をおなか一杯食べたい!という人にはちょっと物足りないかも?と感じました。
凄く美味しいんですが、やはりサバをがっつり、サバサバサバで胃を満たしたい!って人は
焼き魚のようなボリューミーな定食を頼むと良いかもしれません。

また行きたいか?と言われればもちろん行きたいです!
次はがっつり焼き魚食べてみたいところ。

イオン長久手店だと、お造りが無い?みたいなので、そこが少し残念。
これを機にもっとサバファンが増えて店舗が増えると嬉しいですね~

ごちそうサバでした。

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